Сезоны итальянской гастрономии: специальное меню и программа событий.
1−14 июня, 2026.
Более 20 лучших и популярных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга.
1−14 июня, 2026.
Более 20 лучших и популярных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга.
В конце 2025 года итальянская кухня была признана нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. На российском рынке представлено множество итальянских ресторанов, проект объединит лучшие из них, представителей итальянской гастрокультуры и гостей, стремящихся обогатить свои эногастрономические впечатления.
01 июня 2026
ДЕНЬ ПАСТЫ
Погружение в мир классической итальянской пасты — от традиционных рецептов до авторских интерпретаций от шеф-поваров.
В ПРОГРАММЕ:
В МЕНЮ:
Carbonara, Bolognese, Truffle pasta, Handmade pasta
🕐 12:00 – 22:00
Ресторан Grande Osteria
Москва, улица Удальцова, 85б
В ПРОГРАММЕ:
- Мастер-класс по приготовлению свежей пасты
- Дегустации от ресторанов-участников
- Живая итальянская музыка
В МЕНЮ:
Carbonara, Bolognese, Truffle pasta, Handmade pasta
🕐 12:00 – 22:00
Ресторан Grande Osteria
Москва, улица Удальцова, 85б
GRANI–ЗернА
«Главным событием сезона станут гастроли итальянских шеф-поваров:
Себастьяна Мелиты и Алессандры Кастелли (ресторан Battaglino, Бра), Джанни Бертолини и Алекса Оливето (Locanda in Cannubi, Бароло), а также Антонио Арментано и Джузеппе Бальтрокко (ресторан Totta Virginia, Серралунга-д’Альба). Являясь хранителями уникальных региональных традиций, они проведут эксклюзивные эногастрономические ужины в ресторанах-участниках.»
Себастьяна Мелиты и Алессандры Кастелли (ресторан Battaglino, Бра), Джанни Бертолини и Алекса Оливето (Locanda in Cannubi, Бароло), а также Антонио Арментано и Джузеппе Бальтрокко (ресторан Totta Virginia, Серралунга-д’Альба). Являясь хранителями уникальных региональных традиций, они проведут эксклюзивные эногастрономические ужины в ресторанах-участниках.»
Первый сезон посвящен потенциалу и росту. Он исследует мастерство шеф поваров и виноделов, грани вкусов итальянской кухни. *Grani - в переводе с итальянского - зерна. Метафора основы, потенциала и роста. Грани - как исследование сторон вкуса и граней мастерства.
Тема первого сезона:
Москва
карта ФЕстиваля
Санкт- петербург
FITZ GASTRO
Организаторы
Ресторанная группа, работающая с 2008 года, которая создает разноформатные проекты, ориентированные на уникальные гастрономические впечатления, высокое качество блюд и уютную атмосферу для гостей.
Возможность экспериментировать, выбирать для себя разные форматы заведений под разные поводы, открывать новые гастрономические горизонты и знакомиться со специалитетами, но при этом оставаться понятными и интересными любому гостю — отличительные черты всех проектов группы Фитц Гастро.
Возможность экспериментировать, выбирать для себя разные форматы заведений под разные поводы, открывать новые гастрономические горизонты и знакомиться со специалитетами, но при этом оставаться понятными и интересными любому гостю — отличительные черты всех проектов группы Фитц Гастро.
Партнеры
Scarpa
Историческая винодельня в Пьемонте, винном регионе №1 в Италии, основанная в 1900 году. И по сей день Scarpa – один из самых известных и титулованных производителей бароло, барбареско и премиальной барберы. Фокус на традиции и аристократизм воплощается не только в винах, но и в проекте Scarpa Villas – роскошном комплексе вилл прямо посреди незабываемых холмов Ланге, занесенных в список наследия ЮНЕСКО.
FITZ Club
Винно-интеллектуальный клуб и атмосферные эногастрономические вечера, где за бокалом вина обсуждаются винтажи бароло, путешествия в Аргентину, история Италии и прочие увлекательные вещи. Также клуб предлагает услуги по подбору персональных винных коллекций, проведению частных дегустаций и организации туров в Пьемонт.
FITZ Wine
Виноторговая компания с итальянскими корнями и характером. От партнерских хозяйств в Пьемонте, Тоскане и Бургундии до коллекции вин со всего света, она предлагает уникальную экспертизу и создает сообщество, объединенное любовью к хорошему вину и dolce vita. В портфеле FITZ более 60 производителей, а в списке партнеров — более 130 ресторанов и бутиков в Москве и других крупных городах России.
контакты
Оргкомитет